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意式龙须面
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periodical企鹅

看着电视， 学美食。

时间:10分钟内
食材
龙须面 150克
番茄 2个
里脊肉丁 100克
洋葱 1个
熟花生 1把
番茄酱 适量
白糖 适量
胡椒粉 适量
油盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好原材料；
  • 步骤 2/13
    烧热凉油， 下入肉丁煸炒；
  • 步骤 3/13
    肉末煸炒变色后下入洋葱末一起翻炒；
  • 步骤 4/13
    洋葱翻炒出香味且微微发软时，下入去皮切成小丁的番茄；
  • 步骤 5/13
    翻炒番茄丁， 将里面的汁炒出， 再下入适量的番茄酱（可以加入少量的水）；
  • 步骤 6/13
    熬煮几分钟， 下入盐、白糖和胡椒粉调味；
  • 步骤 7/13
    酱汁收浓稠后盛出来备用；
  • 步骤 8/13
    烧锅开水， 加入适量的盐；
  • 步骤 9/13
    下入龙须面去煮； 10. 11. 12.
  • 步骤 10/13
    煮好后捞出放入凉白开水中；
  • 步骤 11/13
    在盘中放入适量的面条，浇淋上番茄酱汁， 再撒上花生碎， 摆放好薄荷叶；
  • 步骤 12/13
    这样一碗中西合璧的“意式龙须面”就完成了；
  • 步骤 13/13
    真的很好吃。
小贴士

1. 将里脊肉切成小丁（也可以直接用肉末）， 先煸炒，再下入洋葱碎一起煸炒， 炒出香味且微微发软；

2. 再下入去皮后切成小丁的番茄， 煮时要将番茄捣碎点熬煮出汁，再加入番茄酱（可以适量加入点水）， 熬煮浓稠时调味；

3. 煮面条时加入点盐能让面条不糊锅， 煮好后的面条捞出后放入凉白开， 不仅能很快的降温，而且避免面条粘连；

4. 再将面条捞出沥干水分（如果想多放点时间可以加入点油搅拌均匀）， 将适量的面条放入盘中，上面浇上番茄酱汁， 最后撒些花生碎即可。

发布于 2018-09-13
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