板鸭烩 - 板鸭烩的做法,板鸭烩怎么做好吃,板鸭烩的家常做法 - 京细菜谱

板鸭烩

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主料用的是真空包装的酱板鸭，剁块蒸香后加了些我爱的小料进去煸炒，一方面让鸭油不要那么厚实。另一方面，也让青椒洋葱们分散下板鸭的咸味。

炒好的板鸭块口感略有些干，但肉质很有嚼劲，是那种越嚼越香的美劲～～～

时间:30分钟-1小时

食材

板鸭一只

青椒半个

洋葱半个

料酒适量

姜适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

酱板鸭剁块，盘底垫几块姜片，淋一勺料酒。
步骤 2/6

入锅大火蒸半小时左右。
步骤 3/6

青椒洋葱洗净切块，准备少许，姜，蒜片，和干辣椒花椒粒。
步骤 4/6

锅坐火烧热，加少许油，小火煸香姜蒜，辣椒碎和花椒。
步骤 5/6

倒入青椒，洋葱块炒至断生。
步骤 6/6

把蒸好的板鸭块倒进锅里，加少许白糖略炒后起锅即可。

发布于 2018-07-26