记忆中,儿时的春节,村上的大人们总是用石磨碾豆孑做豆腐,出浆后的豆渣是不会扔掉的,而是用一竹篇,将豆渣铺在上面放阳光下晒干,装入器皿中存放。70年代初的农村物质还不丰富,春节留下的豆渣会是餐桌上好多次的一盘下饭菜,现在的孩子们是不能理解的。小丫难得吃一次,直赞好吃!