jxcaipu logo
印度咖喱鸡
7.3万 热度 36 收藏
粗禄鸭托乌

爱吃咖喱，各种肉的都爱吃，吃了这么多依然觉得印度咖喱最正宗，每周都要去一家印度老爷爷开的饭店吃咖喱，各种咖喱根本叫不出来名字，昨日讨教独家秘方，写了满满一页纸的做法，奈何于我英文有限特找来一英语超好的人翻译（我男朋友啦，哈哈），什么香叶大黄印度姜我不会添加，索性来个简易版。在英国有很多印度人，想吃正宗的咖喱我特意跑去印度超市买了好多材料，味道简直是美到极致，请来印度朋友Akansha品尝她也说好好吃呢。得意得意。 Ps：印度是不吃牛肉的所以咖喱牛肉是没有的，只有鸡肉羊肉和龙虾或蔬菜

食材
鸡胸肉 两块
土豆 两个
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆和胡萝卜煮熟捞出
  • 步骤 2/10
    鸡胸肉用酱油，糖，黄咖喱粉和红咖喱粉拌匀，加一勺辣椒粉拌匀，撒一点料酒
  • 步骤 3/10
    锅中加油，比平时做菜多一点即可，因为咖喱会出油
  • 步骤 4/10
    下葱花和花椒炒香
  • 步骤 5/10
    加入鸡肉翻炒
  • 步骤 6/10
    倒入半瓶印度咖喱酱
  • 步骤 7/10
    加热水没过所有食材并多一点
  • 步骤 8/10
    水开加土豆和胡萝卜，盖上盖子小火烧25分钟，中间可翻动以防糊锅
  • 步骤 9/10
    大概烧7、8分钟的时候打开倒入两勺印度黄咖喱粉和红咖喱粉，加两勺牛奶，加盐
  • 步骤 10/10
    待土豆软糯，鸡肉完全入味即可，配着米饭吃最好，我男朋友爱就着印度馕一起吃，个人认为馕要配辣咖喱羊肉。
发布于 2018-09-16
104
相关菜谱
写评论