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意酱菜花
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扬扬得意需尽欢
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时间:30分钟-1小时
食材
菜花 250克
猪小里脊肉 100克
榨菜 80克
原味西红柿酱 15克
鸡精 适量
淀粉 适量
糖 适量
盐 适量
黑胡椒粒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将猪小里脊肉切丝（不要太细），用盐、鸡精、淀粉抓匀，放置10分钟。
  • 步骤 2/6
    将榨菜洗净切末，将菜花掰成小块，用开水一焯即起
  • 步骤 3/6
    锅内热油，四成热时，大火，下入里脊丝迅速划散，至色白即起。
  • 步骤 4/6
    锅内重新热油，三成热时，小火，下入西红柿酱，煸出红油，下入糖、少量的盐（里脊丝与榨菜都已有咸味了）以及黑胡椒粒调味。
  • 步骤 5/6
    往锅中放入菜花，翻炒均匀。
  • 步骤 6/6
    放入榨菜末与里脊丝翻炒均匀即可起锅。
发布于 2019-01-14
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