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虾仁炒饭
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久醉绕心弦裔

虾仁炒饭，源于孩子最近不喜欢吃虾，可素当妈的总是希望孩子能多补充些营养，因为母亲大人已经发话了，说小宇同学最近瘦了很多，要求我在最短时间内能迅速地补充能量，好让娃每天精力充沛地去学校读书。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2粒
米饭 1碗
虾仁 适量
杂蔬粒 适量
盐 适量
鸡精 适量
黑胡椒颗粒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    杂蔬颗粒入开水锅中焯烫片刻即可捞起备用
  • 步骤 2/8
    鸡蛋2个加少许盐和水（加点水炒的蛋口感可以嫩些）打散
  • 步骤 3/8
    热锅热油倒入然后用筷子迅速拨散即可盛出
  • 步骤 4/8
    鲜虾去壳去肠线，然后用胡椒粉、盐（这个可以多些），用手不断地抓拿直至虾表面有粘液出现（看图，这一步是保证做出Q劲有弹性口感的虾虾）
  • 步骤 5/8
    然后入开水锅中焯烫至变色即可捞起备用
  • 步骤 6/8
    接着，热锅热油，放入干干的米饭翻炒到米粒全部散开
  • 步骤 7/8
    加入杂蔬粒、盐继续翻炒
  • 步骤 8/8
    最后入炒好的鸡蛋和虾仁拌匀，再来点鸡精，起锅前撒点黑胡椒颗粒就OK啦。
小贴士

舞语：

鲜虾去壳去肠线，然后用胡椒粉、盐（这个可以多些），用手不断地抓拿直至虾表面有粘液出现（看图，这一步是保证做出Q劲有弹性口感的虾虾

发布于 2018-07-28
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