冬笋炒腊肉
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辗悍俸痹哟
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春节大鱼大肉吃腻了，腊肉正好可以解腻。自家熏的腊肉真的很美味。
烹饪步骤
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步骤 1/5
腊肉用热水洗干净，并在开水中稍煮，可以让腊肉变软，去除一些盐份，拿出切薄片。热窝放少许油，下腊肉翻炒，腊肉微卷时加料酒炒，装出。 -
步骤 2/5
冬笋剥外皮切小片，芹菜、藠头、青蒜、辣椒切小段。
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步骤 3/5
放适量油，倒入辣椒、冬笋、藠头翻炒，至五成熟加盐适量，继续炒。
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步骤 4/5
把炒好的腊肉倒入锅中，一起炒，然后加少量水，稍焖煮，让腊肉、冬笋入味。
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步骤 5/5
装盘。
发布于 2019-01-26
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