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茄子年糕
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小鹿slumber

特别爱吃年糕,配上软糯的茄子,香香的洋葱,那味道叫一个好!

食材
茄子 六根
小年糕 1包
洋葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子切成4、5厘米长的小段,两头开花。洋葱多少随自己,切丝,一起备用。
  • 步骤 2/8
    年糕我买的那种条状的小年糕。
  • 步骤 3/8
    把小年糕条分开备用!
  • 步骤 4/8
    热油倒入茄子和洋葱,翻炒。
  • 步骤 5/8
    翻炒至茄子微软的时候加一点酱油,继续翻炒。
  • 步骤 6/8
    加水,刚好没过茄子。
  • 步骤 7/8
    把小年糕码在茄子上,不需翻炒。加锅盖。大火两分钟后转中火。注意自己看着点。看锅里的水收的差不多的时候翻炒,让年糕入味。这时可以稍微加点糖。
  • 步骤 8/8
    起锅,可以享受美味的年糕了!
小贴士

1、如果平时吃味精的,可以加点味精。2、一开始放年糕的时候不要翻炒,因为年糕会粘锅底!3、喜欢肉的朋友可以加点肉末。

发布于 2018-07-08
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