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迷宗蟹之辣炒青蟹
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是不是又到了吃青蟹的季节,以前最喜欢跟老公去七欣天点那么六七只青蟹吃个过瘾,现在都是自己买来做,吃起来更爽更放心了,一起做了试试看吧,口味不能一次拿捏好那就多做两次就可以了,没有什么是一蹴而就的
时间:10-30分钟
食材
青蟹
适量
豆瓣酱
适量
大葱
适量
生姜
适量
糖
适量
醋
适量
生抽
适量
花椒
适量
料酒
适量
蔬菜精
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
将青蟹洗净切成若干块,把大钳剁碎,沥干备用
步骤 2/5
准备好材料,大葱生姜和青辣椒以及婆婆带过来的正宗四川豆瓣酱
步骤 3/5
锅内放多些油没过材料,加豆瓣酱熬香,倒入备好的青蟹爆炒至发红再依次加入料酒、生抽、糖、醋和少许开水
步骤 4/5
这时开中火盖锅煮个十分钟左右
步骤 5/5
最后出锅前加些许蔬菜精就可以出锅了,是不是很简单,喜欢吃酥脆点的就在热油里滚一下再进行这些步骤,我实在有些懒的,这样口味也挺不错了!
发布于 2018-11-03
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