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腰果百合西芹
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limp随和

很清爽的一道蔬菜小炒,简单的几样配料,出品效果却是非常棒的,不像传统的蔬菜,

食材
西芹 1根
百合 50g
腰果 120g
少许
鸡精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    西芹切斜段,百合去除泥尘,洗干净备用
  • 步骤 2/3
    西芹放入开水锅里略微水出(水里放几滴油,使颜色更翠绿)腰果用小火慢慢焙的焦黄酥脆,放凉待用
  • 步骤 3/3
    锅里留底油烧热,放入西芹翻炒,接着加入百合(适当加一些水,使食材湿润),不用炒太久,快熟时调入盐,鸡精翻匀,撒上腰果即可(腰果也可以直接撒在盘子上)
小贴士

1西芹斜切,保证口感

2焯的时候水里放几滴油,使颜色更翠绿

3炒的时候加点水,使食材更加湿润

发布于 2018-12-13
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