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青瓜炒腊肠
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帘伏咿呀赖强潍
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时间:10-30分钟
食材
广东腊肠 适量
黄瓜 适量
蒜蓉 适量
橄榄油 适量
酱油 适量
绍酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    腊肠斜刀切片，黄瓜也切片，蒜切末
  • 步骤 2/4
    平底锅烧热倒入橄榄油，橄榄油稍热放入蒜末煸炒出香味
  • 步骤 3/4
    中火，放入腊肠，将腊肠煸炒变色，出油，出香味喷入绍酒
  • 步骤 4/4
    倒入黄瓜片翻炒，倒入酱油、可以加少许盐迅速煸炒出黄瓜的清香味，即可出锅
小贴士

广东腊肠是把肥瘦猪肉按比例纯手工切好放入用猪大肠制成的肠衣，经过烘干压缩、脱水等程序而成，每根腊肠都是经过纯手工制作的就连肥瘦肉的比例、搅拌、放酒的多少。

发布于 2018-10-24
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