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素炒三丁
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嫪恋instructor

土豆，胡萝卜，黄瓜搭配在一起，看似很普通的菜肴，但菜品韵含着营养和美味，单看色泽就让人垂涎欲滴。

食材
土豆 —个
胡萝卜 半个
黄瓜 半根
姜葱蒜未 少许
干红辣椒 2个
盐 适量
油 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    土豆胡萝卜洗净去皮切小四方丁。
  • 步骤 2/12
    黄瓜洗净切丁，干辣椒切圈，姜葱蒜切末备用。
  • 步骤 3/12
    锅置火上，放少许油烧热，放入土豆丁铺平锅中，小火慢烤成略带焦香。
  • 步骤 4/12
    胡萝卜同样放入锅中炒制片刻
  • 步骤 5/12
    炒锅重新加热，放入少许油，放入姜葱蒜末爆香，再放入红辣椒炒香。
  • 步骤 6/12
    姜葱蒜红椒炒香，接着放入土豆和胡萝卜翻炒片刻，加入适量酱油和少许盐翻匀。
  • 步骤 7/12
    然后加入适量清水焖8一10分钟，使土豆更加软绵。
  • 步骤 8/12
    焖至汤汁收至浓稠后加入黄瓜丁炒匀。
  • 步骤 9/12
    最后勾芡即可(此步骤可以省去也行，但为了好看，还是勾芡)
  • 步骤 10/12
    素炒三丁盛盘
  • 步骤 11/12
    成品
  • 步骤 12/12
    成品图
发布于 2019-01-13
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