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芹菜炒腐竹
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steak情恋
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食材
芹菜 200克
腐竹 50克
红椒 半个
适量
适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    腐竹用冷水泡软,沥干水分;红椒切圈。
  • 步骤 2/6
    芹菜摘去老叶,撕去老筋,清洗干净沥干水分。
  • 步骤 3/6
    热油锅,放芹菜爆炒至变色。
  • 步骤 4/6
    加入腐竹爆炒2分钟。
  • 步骤 5/6
    加入红椒圈,翻炒几下,放盐、放鸡精适量,翻炒均匀就可以啦!
  • 步骤 6/6
    很清淡的一个炒菜上桌啦!
小贴士

依依经验分享:

1:芹菜叶子也很有营养,所以只要把老叶摘去就可以,嫩叶用来一起炒;

2:整个过程都用大火来炒,中间不要放水;

3:如果喜欢芹菜爽脆的朋友可以先炒腐竹,再放芹菜。我这种做法只要是照顾家里的小朋友,硬的东西他很拒绝。我把芹菜炒的时间略长,既可以把它炒得不那么硬,而且芹菜的那种香味(孩子口中的异味)就没那么浓。

发布于 2019-01-05
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