jxcaipu logo
芹菜炒腐竹
6.9万 热度 75 收藏
爱美

芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经。具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用;腐竹是我们国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。

时间:10-30分钟
食材
芹菜 470g
胡萝卜 100g
腐竹 80g
大葱 适量
姜 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    腐竹清水泡开
  • 步骤 2/7
    芹菜择去菜叶清洗干净斜切段
  • 步骤 3/7
    胡萝卜切菱形片
  • 步骤 4/7
    炒锅倒油爆香葱姜倒入芹菜和胡萝卜翻炒
  • 步骤 5/7
    炒至基本断生放入腐竹
  • 步骤 6/7
    加盐、生抽调味
  • 步骤 7/7
    继续翻炒均匀即可
小贴士

腐竹要提前用水泡开。

发布于 2019-09-26
21
相关菜谱
写评论