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多彩南瓜饭盅
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我觉得很酷啊啊啊
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时间:30分钟-1小时
食材
小南瓜 适量
米饭 适量
腊肠 适量
玉米 适量
虾仁 适量
香菇 适量
西芹 适量
适量
黑胡椒碎 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    小南瓜切去1/3做其它用途,剩下2/3挖空内瓤、南瓜籽,稍稍雕刻边缘成为南瓜盅备用;
  • 步骤 2/4
    香菇泡软后和西芹、腊肠切成玉米粒大小,锅里加少许橄榄油将之炒香;
  • 步骤 3/4
    加入虾仁、米饭翻炒均匀,再加入适量盐、黑胡椒碎、生抽调味;
  • 步骤 4/4
    将炒好的花色米饭放入之前挖好的南瓜盅内,隔水蒸至南瓜软绵,食用时用勺子挖食。
小贴士

1.南瓜请挑选味甜、多汁、颜色桔黄的最好,入口爽滑甜美;

2.炒饭最好选用放入冰箱隔夜后的米饭,炒的时候加少许生抽,味道更加美味,其它各式配料自由选择;

3.南瓜一定要蒸熟,可用牙签轻刺南瓜,轻易刺进即可;

4.剩下的1/3南瓜可另外做菜做汤,不要浪费。

发布于 2018-11-06
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