jxcaipu logo
八宝南瓜饭盅
1.2万 热度 124 收藏
姆潭蚊负鼻

南瓜属于黄色蔬菜，含有非常丰富的胡萝卜素，这种物质是维生素A的前体，秋天气候干燥，增加食用含有丰富维A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜含有丰富的维生素E。其所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白，在眼睛健康上扮演重要的角色。

南瓜既可以当主食，也可以当菜；比如北方人喜欢把南瓜当主食，而南方人则拿南瓜来炒菜，各种吃法都可以试试，也可以把南瓜当粗粮米食用，南瓜里的纤维含量也是很高的。

时间:1-2小时
食材
南瓜 1个
糯米 50克
黑糯米 50克
野燕麦 20克
糙米 20克
香米 20克
莲子 15克
绿豆芽 15克
红豆 15克
薏米 15克
红芸豆 15克
白芸豆 15克
大枣 3个
红糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将所有的米和豆洗干净，分开浸泡5-6个小时；
  • 步骤 2/10
    把莲子、绿豆、红豆、薏米、红芸豆、白芸豆放在锅中煮15分钟；
  • 步骤 3/10
    把南瓜外部清洗干净，顶部片掉，挖空里面南瓜子；
  • 步骤 4/10
    将红枣切成小块与所有的米和豆，混合在一起；
  • 步骤 5/10
    将混合好的豆米放入南瓜中，边放边压实；
  • 步骤 6/10
    将混合好的豆米放入南瓜中，边放边压实；
  • 步骤 7/10
    将南瓜放入预热好的蒸烤箱中，纯蒸功能设定时间70分钟；
  • 步骤 8/10
    取出后放在一边晾凉；
  • 步骤 9/10
    另取一只锅，放入适量红糖和清水；
  • 步骤 10/10
    把糖浆淋到南瓜盅表面，即可食用。
小贴士

1、米和豆的选择可以随意，但糯米和黑糯米不要省略哦，也可根据喜好，适当加一些果干；

2、豆类不易熟，建议提前煮15分钟左右，这样可以在制作中保证米和豆同时做熟；

3、红糖我用了80克，多少按自己口味决定吧；

4、做好的南瓜盅放入冰箱冷藏后，更好吃哦。

发布于 2023-06-04
243
相关菜谱
写评论