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多彩南瓜饭盅
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追风cloudy
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时间:30分钟-1小时
食材
小南瓜 适量
玉米 适量
腊肠 适量
大米饭 适量
小芹菜 适量
大葱 适量
生抽 适量
黑胡椒碎 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    小南瓜切去1/3，剩下2/3挖空内瓤、去除南瓜籽，稍稍雕刻边缘成为南瓜盅备用；
  • 步骤 2/6
    胡萝卜、西芹、腊肠切成玉米粒大小，大葱切葱花；
  • 步骤 3/6
    锅里加少许橄榄油放葱花将之炒香；
  • 步骤 4/6
    加腊肠炒一分钟，然后加入胡萝卜、芹菜、玉米粒翻炒；
  • 步骤 5/6
    加米饭翻炒均匀，再加入适量盐、黑胡椒碎、生抽调味；
  • 步骤 6/6
    将炒好的花色米饭放入之前挖好的南瓜盅内，隔水蒸至南瓜软绵，食用时用勺子挖食即可。
小贴士

1、南瓜最好选择这种小金瓜，颜色鲜艳，味道软糯香甜。

2、米饭中的配菜可以根据自己的爱好自由选择，不过最好选择炒时不出水的菜。

3、加虾仁味道更鲜美，我家里没了，这次就没加。

4、南瓜一定要蒸熟，用牙签扎一下，很容易扎进去就代表已熟了。

发布于 2019-01-29
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