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咸蛋黄焗茄子
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倾城的美丽庄
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食材
茄子 500g
咸蛋黄 9个
香葱 适量
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    咸蛋黄蒸熟压碎备用
  • 步骤 2/6
    香葱切末备用
  • 步骤 3/6
    茄子洗净去皮切成条状
  • 步骤 4/6
    锅内放油将茄子炒至9成熟，用少量盐调味
  • 步骤 5/6
    锅内留少量油用小火将咸蛋黄末炒至出泡沫
  • 步骤 6/6
    最后放入茄子，将蛋黄均匀的裹在茄子上，放入鸡精调味，出锅后撒上香葱末，成功！
发布于 2018-07-11
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