jxcaipu logo
超级下饭快手菜【豆豉青椒空心菜】
8.1万 热度 12 收藏
leaflet善良
这道菜暂时还没有介绍
时间:10分钟内
食材
空心菜 适量
五花肉 适量
大蒜子 适量
豆豉 适量
青辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    五花肉适量,切成薄片入碗备用,大蒜籽适量,拍碎入碗备用,辣椒去蒂,用刀拍碎备用。
  • 步骤 2/5
    旱空心菜摘去叶子切掉老的部分,先将空心菜梗拍扁、拍裂,再切成合适的段,空心菜梗装入碗中,加入适量的盐,用收抓均后腌制5分钟。腌好后用手将空心菜抓蔫,这样炒出来的空心菜就会比较爽脆,加入适量的水,洗净盐份,挤干水份捞出。
  • 步骤 3/5
    锅里去油,下入五花肉小火煸香,煸出油份,五花肉煸香后,加入豆豉稍微煸炒,再下入蒜瓣,加入适量的水一起煸炒,将豆豉炒软、炒香,蒜瓣炒出香气。
  • 步骤 4/5
    下入青椒,大火翻炒至青椒变软、变色,下入空心菜梗,加入适量的盐、鸡精、老抽,大火翻炒均匀,美味即成。
  • 步骤 5/5
    成品图
发布于 2018-12-15
相关菜谱
写评论