美极蒜蓉虾 - 美极蒜蓉虾的做法,美极蒜蓉虾怎么做好吃,美极蒜蓉虾的家常做法 - 京细菜谱

美极蒜蓉虾

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水蜜桃

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食材

新鲜虾 300克

蒜融 50克

姜融 50克

美极鲜酱油 1.5汤匙

白糖 1/3汤匙

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烹饪步骤

步骤 1/6

鲜虾洗干净，剪去虾须，沥干水分。小奶锅里放油，烧至120度，放进鲜虾，大火炸至变红色；
步骤 2/6

捞起鲜虾沥干油备用；
步骤 3/6

热油锅，放姜、蒜茸爆香；
步骤 4/6

把炸过的虾放进锅里，翻炒均匀；
步骤 5/6

加入美极鲜酱油和白糖，翻炒均匀；
步骤 6/6

加入2汤匙的清水，盖上锅盖煮1分钟，就可以装盘。

小贴士

1：虾一定要沥干水分才下锅，以免溅油烫手；

2：炸虾的油温要高，炸的时间要短，如果想更加酥脆的，可以捞起放至稍凉，再把油烧热，复炸一次；

3：喜欢蒜蓉味的不放多放点，会特别香；

4：我做这个菜不爱放盐，只放生抽和白糖调味，很鲜。口味重的朋友可以适量放点盐。

发布于 2019-01-09