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改良版香煎三文鱼
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渷木易子子

今天上超市看见新鲜的三文鱼块，即兴就做了这道简单美味的三文鱼。

食材
三文鱼块 2块（一家三口一块即可）
红酒 适量
生姜片 适量
大蒜 适量
洋葱 适量
红萝卜 适量
芹菜 适量
茴香粉 适量
鲜柠檬 四分之一个
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    三文鱼用红酒，蒜末，橄榄油和茴香粉腌制20分钟。
  • 步骤 2/4
    胡萝卜，西芹切好，放入开水里汆下，水里加入盐和几滴色拉油，捞出。
  • 步骤 3/4
    锅烧热，加入少量的油，放入姜片和洋葱
  • 步骤 4/4
    三文鱼变色即可。摆盘。挤入四分之一的新鲜柠檬汁。开动。
小贴士

1：在腌制鱼时把调料一步到位，加入刚好的盐。2：配菜可自己搭配，用芦笋最好。3：用尽可能少的油，中小火煎三文鱼，正反面鱼肉变色即可。4：煎完鱼后的蒜末，生姜和洋葱可直接丢弃。

发布于 2018-08-20
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