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芹菜肉饼
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雾气personality

喜欢肉饼，于是悉心研究了很久。好吃是好吃，就是有两个缺点，一是早上上班紧，不能吃一口拍一口，于是有了内陷无图无真相的尴尬，二是加颗肉冻就更完美了。

时间:30分钟-1小时
食材
肉 适量
面粉 适量
芹菜 适量
盐 适量
生粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    肉、豆干、芹菜进行腌，可加胡椒粉等提鲜，约为20分钟左右。
  • 步骤 2/4
    面粉加温水，揉成团后，醒20分钟左右，与第一步几乎可以同步进行。
  • 步骤 3/4
    将面粉均匀分成几分，中间挖孔，放入馅，再收紧。
  • 步骤 4/4
    再用先烤后煎的原则，注意不能加油哦。15分钟左右可顺利完成
小贴士

1、火候一定要控制，比如我就把饼略微有点焦掉了

2、里面加肉冻会更加完美

发布于 2018-12-10
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