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红枣鸡蛋卷
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叭赘窒浩至

红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、胡萝卜素、维生素、部分矿物质钙、磷、铁等。既有缓和药性的功能又能补气养血,是很好的营养保健品。(对于女性来说,红枣既有保健的功效,同时又具有美容的功效。)

食材
鸡蛋 2个
红枣 适量
熟花生 少许
熟芝麻 适量
红豆 适量
面粉 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    红枣洗净,去核切撕成小块,熟花生仁碾成碎颗粒。花生碎、红枣碎、白芝麻,红豆沙同放于碗中。戴上一次性手套,把所有果仁和豆沙拌匀,捏成团。鸡蛋打散后加入白糖和面粉。搅拌成没有颗粒的蛋面糊。平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半蛋面糊。取一半馅料,揉成圆形长条。待蛋饼表面刚刚凝固的时候靠边放下去。把蛋饼卷起,慢慢转动,煎至熟透即可
小贴士

1.红豆沙不用多,能起到把果仁粘合在一起的作用即可。2.蛋饼里也可以不放糖。3.要在蛋饼表面刚凝固的时候,铺上果仁条,这样有利于蛋饼卷的粘合

发布于 2019-01-29
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