Name: 豆泡包肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豆腐泡 适量; 糜肉 适量; 姜水 适量; 香菇 适量; 木耳 适量; 生粉 适量; 鸡蛋 适量; 生抽 适量; 老抽 适量; 盐 适量; 糖 适量; 生粉 适量

豆泡包肉

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食材

豆腐泡适量

糜肉适量

姜水适量

香菇适量

木耳适量

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烹饪步骤

步骤 1/4

因为之前没有拍照所以第一步直接上成品。讲肉糜内加一个鸡蛋，生粉，少许盐，少许料酒，香菇齑，木耳齑，姜水（即用热水泡姜末后去除姜末）少许老抽。搅拌匀。豆泡用手在一个面撕开口子，塞入拌好的肉糜。这项工作要细致要慢。塞满豆泡为止，不要只塞一部分。
步骤 2/4

热锅，倒入油，热锅后，将肉的那一面朝下，小火炸，炸至金黄后翻面，差不多八成熟。
步骤 3/4

碗中加入两勺生抽，普通勺大小即可。一小勺糖，老抽少许。倒入豆泡上。半分钟后倒入清水，末过豆泡为佳。中文收干酱汁即可。
步骤 4/4

第一次传菜谱多多包涵，希望对您有用。

发布于 2018-12-11

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