jxcaipu logo
火腿鸡蛋的爱情PK青菜虾米的爱情
8.2万 热度 29 收藏
leaflet善良

火腿鸡蛋的爱情PK青菜虾米的爱情

时间:10-30分钟
食材
小麦面粉 200g
青菜 250g
火腿肠 2根
鸡蛋 2个
虾米 5g
香葱 适量
盐 一小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    第一步，洗葱，洗青菜！准备面粉。
  • 步骤 2/8
    第二步，搅拌面粉，用温热水冲面粉约75度，水和面比例约为4：1，要稀一点。这样的饼比较软，搅拌均匀放置20分钟（这期间可以切火腿肠，切青菜节约时间，我的顺序打乱了一下）
  • 步骤 3/8
    第三步，青菜虾米拌一拌！
  • 步骤 4/8
    第四步，盛一半搅拌均匀的面粉，加入半勺盐，青菜，虾米，搅拌均匀。锅烧热，加少许油。待油热，入锅，饼的厚薄可根据个人喜好选择，喜欢薄的入锅时少放，迅速拿起锅让面粉展开来。
  • 步骤 5/8
    看到肯多孔孔了吗？这就是静置的作用，这样的饼不噎。开小火慢煎，煎完翻面。
  • 步骤 6/8
    青菜虾米紧紧抱住了！
  • 步骤 7/8
    剩下的面粉加入两个鸡蛋，一勺盐，拌匀。入锅，待底部面粉成整块时加入火腿片，香葱。
  • 步骤 8/8
    火腿鸡蛋纠缠在一起了！
发布于 2018-09-06
91
相关菜谱
写评论