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香煎荷包蛋
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拙脊斜硕踪

宅男，经常鸡蛋泡面，这次换下口味，荷包蛋泡面！！！

食材
鸡蛋 1人份
油 1人份
盐 1人份
米酒 1人份
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好鸡蛋，把盐放在米酒里融化。没有米酒可用料酒，加饭酒等代替。
  • 步骤 2/4
    把锅烧干后放入适量的食用油，油烧到冒烟之后敲入鸡蛋。煎荷包的的油要多点，不然容易黏锅。
  • 步骤 3/4
    鸡蛋煎到边缘微黄后翻过来煎另一面，两面金黄就OK了。
  • 步骤 4/4
    最后下料酒，然后起锅。香喷喷的荷包蛋就完成了。由于是用手机一边拍，一边煎的，不清晰处请见谅
小贴士

1，油一定要烧热，才能煎得起蛋；2.因为最后我是盐和米酒调好一起下的，所以如果锅里着火请淡定颠锅起锅。油锅温度较高，酒易燃

发布于 2018-09-28
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