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0添加:南瓜饼
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尘埃落下解海暃

南瓜饼是老公和我都非常喜欢的甜点,外面饭店基本都是油炸的吃了容易腻。跟妈妈讨教了最传统简单的南瓜饼做法,0添加,无糖无水,原生态,超好吃!

食材
老南瓜 两大块
水磨糯米粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    南瓜连皮洗干净,掏出籽儿~切大块
  • 步骤 2/12
    带皮上锅蒸熟,直到筷子能轻松戳透
  • 步骤 3/12
    熟了熟了,好甜!
  • 步骤 4/12
    南瓜去皮,搅和搅和均匀变成南瓜泥。一点水都不要奥!
  • 步骤 5/12
    分批次加入糯米粉
  • 步骤 6/12
    拌匀
  • 步骤 7/12
    哈哈!我的揉面利器!把南瓜和糯米粉放进去揉揉~砧板和手都很干净嗷!
  • 步骤 8/12
    揉到面团不粘手,就可以拿出来,揪剂子,搓成团子捏扁!刷一点油就好了
  • 步骤 9/12
    水烧开以后,上锅蒸
  • 步骤 10/12
    好啦!!!!!稍微凉一下,就很好吃啦!Q弹Q弹,不粘牙奥!
  • 步骤 11/12
    用空气炸锅炸,稍微刷一点点油~200度5分钟
  • 步骤 12/12
    好了~这是有馅儿版的南瓜饼奥!
小贴士

妈妈说挑选南瓜,要选手感坠坠的,外皮发红的,比较甜!糯米粉要分几次逐步添加,更好控制。喜欢豆沙也可以在面团里酿豆沙哦!

发布于 2018-08-07
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