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南瓜饼
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pedal秀美

秋季收获的季节，南瓜也成熟了，南瓜饼是全家人都喜欢吃的一道点心。自己做的真材实料，不添加任何色素。吃着放心。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 500g
南瓜 1块
豆沙馅 1袋
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/24
    准备南瓜一块。-
  • 步骤 2/24
    糯米粉1袋。
  • 步骤 3/24
    豆沙馅。
  • 步骤 4/24
    豆沙馅装入碗内
  • 步骤 5/24
    南瓜去皮。
  • 步骤 6/24
    切大块。
  • 步骤 7/24
    洗净，放入压力锅内。
  • 步骤 8/24
    压力锅，煮20分钟。等到压力自然减退，打开盖子，南瓜就熟了。
  • 步骤 9/24
    在煮南瓜的过程中，准备好干净干爽的盘，倒入糯米粉（可以都做一些，生的放入冰箱冷冻起来，第二天早上直接油锅里炸熟吃）
  • 步骤 10/24
    南瓜趁热从压力锅里取出，放入糯米粉里。
  • 步骤 11/24
    马上用筷子搅拌。（南瓜很烫，直接用手会烫到手）
  • 步骤 12/24
    稍冷后，用手把糯米粉和南瓜揉均匀。
  • 步骤 13/24
    继续揉透，揉匀。
  • 步骤 14/24
    取一小块，搓成圆形。
  • 步骤 15/24
    用大拇指，摁在中间，转出一个洞。
  • 步骤 16/24
    加入豆沙馅。
  • 步骤 17/24
    收口。再搓圆。
  • 步骤 18/24
    轻轻的压扁。
  • 步骤 19/24
    按以上方法依次做好。
  • 步骤 20/24
    油锅加热。（油可以适当多一些）
  • 步骤 21/24
    把做好的南瓜饼依次放入热油锅中。（中火）
  • 步骤 22/24
    炸一会，翻面，再炸，（观察油温，及时调整火量）
  • 步骤 23/24
    看到南瓜饼微微隆起，熟了。
  • 步骤 24/24
    装盘。趁热吃吧，外脆里嫩，小心烫嘴哦。
小贴士

①南瓜本身有些微甜，豆沙馅很甜 ，所以在做饼的过程中不用放一点点糖。 ②南瓜一定要烫的时候放入糯米粉中，搅拌，要不然冷了糯米粉就要散开，揉不到一起。③除了豆沙馅可以换其它自己喜欢的馅。

发布于 2019-07-22
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