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土豆香肠饼
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时间:10-30分钟
食材
土豆
半颗(一人份)
鸡蛋
2个
香肠
依个人喜好适量
洋葱
少量
大葱
半棵
盐
适量
鸡精
适量
色拉油
适量
面粉
适量
水
少量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/3
1. 将削好皮的土豆洗净,用擦丝器擦出细丝(越细越好熟),土豆丝太长就用刀切两下。香肠切成细丝或切丁,洋葱切丁,大葱切末,将以上材料混合,放在同一容器中,打入两个鸡蛋。
步骤 2/3
2.向材料中加入适量面粉,适量盐,适量鸡精,逐步少量放水,并不断搅拌,直至所有材料成较浓糊状,(不要一次放水太多,太稀不容易煎成饼状)
步骤 3/3
3.平底锅中放油,小火(一定要用小火哦,火大了容易煎糊,影响以后的所有饼的味道)预热后,用勺子取适量糊倒入锅中,并用勺子摊成圆饼(饼越薄越容易熟),待一面金黄后翻个煎另一面,另一面金黄后即可出锅。
小贴士
水少放,盐少放,香肠本身是咸的。火要小,糊要薄,两面金黄是最好!简单易学是最好,香脆解压心情好!
发布于 2019-01-11
199
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