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中式早餐之香煎南瓜丝饼
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寄玉丝

土豆丝也可以这么做，胡萝卜也可以这么做

时间:10-30分钟
食材
日本南瓜（青皮） 适量
香葱 适量
面粉 适量
鸡蛋 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    原料一张
  • 步骤 2/3
    南瓜推丝
  • 步骤 3/3
    面粉里打鸡蛋，用水一点点慢慢加，慢慢和，等到略糊的状态往里面加盐，一般一勺到2勺。半个南瓜大致需要2勺盐。加葱加南瓜丝全部倒进去一起搅匀。放置一段时间后南瓜丝里的水分就逼出来了，再和匀。（当然这样就是糯糯的饼的口感，如果需要脆一点的可以直接拌好就下锅煎）
小贴士

如果南瓜丝比较多，煎出来的饼就脆脆的，如果面粉比较多，煎出来的饼就糯糯的，可取所需。

发布于 2018-06-06
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