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零厨艺十分钟演绎出夏日苦瓜“清新范”---清心苦瓜

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Keeey丶

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夏天天热，人很容易上火，既伤肾气，又伤脾胃，常感疲乏困倦，专家推荐苦瓜是最适合夏天吃的瓜类蔬菜之一。它具有热量超低，抑制脂肪吸收；降火消肿、去热解毒；增强免疫力、美容养颜；降低血糖；抵抗癌症、肿瘤等功效，所以尽管它貌不惊人，口感也不是很好，却因消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，还是有很多人的喜爱。

时间:10分钟内

食材

苦瓜 1根

香蕉 1根

糖桂花适量

冰块适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

将适量的枸杞用冷开水泡一下；
步骤 2/10

洗净的苦瓜将两头切去，用小勺将中间的籽去掉；
步骤 3/10

在锅中烧开水，加入适量的盐和油；将准备好的苦瓜放入锅中焯下水，
步骤 4/10

水再次开后捞出，马上拿出来放在冰凉开水中；
步骤 5/10

将去皮的香蕉放入中间；
步骤 6/10

再按相等的厚度切片；
步骤 7/10

将冰块放入盘中，再覆盖上一层保鲜膜；
步骤 8/10

将做好的香蕉苦瓜片放在上面，中间点缀泡好的枸杞；
步骤 9/10

再在上面撒些糖桂花。
步骤 10/10

经过装饰过苦瓜不仅减少了苦味，而且更养颜，看着这样的苦瓜，是不是就会想吃了呢？

小贴士

1. 提前准备好些冰，最好是凉开水冷冻而成；（凉开水冷冻出来的冰，可以不用铺保鲜膜）

2. 如果担心自己的厨艺，就将苦瓜选粗点，香蕉选细些；

3. 苦瓜焯水后立即放入加了冰块的水中过凉，能去除苦瓜的苦味；

4. 苦瓜最后淋上糖桂花，如果没有，可以浇上蜂蜜。

发布于 2018-11-06