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核桃红枣莜麦杯
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花非洲的小白脸

家乡盛产莜麦，去壳磨成粉后就是莜麦面，也叫裸燕麦面，其蛋白质含量比大米，小麦，玉米，小米的含量都高，富含八种氨基酸，吃莜麦耐饿抗寒，吃后有饱腹感，也是很好的减肥食品啊，我把这么好的粗粮加入到这款点心里，做为父亲节的礼物，爸妈特别开心！用了松下最新款的烤箱烤制，成品酥脆，香气浓郁，上色均匀，做成杯的形状，吃得时候可以倒入酸奶堆上水果，口感更丰富啦！

食材
莜麦面粉 80g
低粉 140g
黄油 140g
糖粉 50g
灰枣碎 60g
核桃碎 60g
蛋液 45g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    核桃仁微波高火一分钟，装保鲜袋敲碎
  • 步骤 2/15
    红枣切碎，我用的灰枣，甜度很高，所以减少了糖量
  • 步骤 3/15
    黄油切块软化
  • 步骤 4/15
    加入糖粉
  • 步骤 5/15
    筛入粉类，放入蛋液
  • 步骤 6/15
    混合成团后加入核桃和红枣碎
  • 步骤 7/15
    揉均匀
  • 步骤 8/15
    放入模具
  • 步骤 9/15
    放入预热好的松下烤箱，170度25-30分钟
  • 步骤 10/15
    预热非常快，大约5分钟就可以了，烤好后上色非常均匀
  • 步骤 11/15
    先来一杯水果
  • 步骤 12/15
    满满的都是对父母的爱
  • 步骤 13/15
    再来几杯酸奶的
  • 步骤 14/15
    因为莜麦没有筋性，所以成品更酥，很适合老人吃
  • 步骤 15/15
    莜麦不太好消化，每次不要多吃
发布于 2019-02-28
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