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五彩炒饭——让孩子爱上米饭
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小文留

我家儿子这段时间是要让我抓狂了！

出去吃饭，他说：我要吃炒饭！

在家吃饭，他说：我要吃炒饭！

和朋友聚餐，他说：我要吃炒饭！

这段时间从他的嘴里我听到的最多的词就是：炒饭！

炒饭！炒饭！炒饭！

好，好，好，我就给你做！

时间:10分钟内
食材
凉米饭 800g
西葫芦 250g
香菇 25g
胡萝卜 140g
青豆 90g
火腿肠 60g
小葱 30g
油 1大勺
盐 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所需材料。
  • 步骤 2/11
    所有材料洗净切碎备用。
  • 步骤 3/11
    青豆放入冷水中开始煮熟，冲凉备用。
  • 步骤 4/11
    炒锅先下入小葱根翻炒匀。
  • 步骤 5/11
    然后倒入胡萝卜碎炒匀。
  • 步骤 6/11
    下入香菇粒翻炒片刻。
  • 步骤 7/11
    放入西葫芦翻炒。
  • 步骤 8/11
    再放入青豆和火腿肠，翻炒至九成熟，调入适量盐。
  • 步骤 9/11
    倒入米饭翻炒匀。
  • 步骤 10/11
    下入小葱叶，继续翻炒至米饭热透即可。
  • 步骤 11/11
    出锅。
小贴士

提示：

1、炒饭最重要的是蒸米饭的时候水不要多，少一点，蒸硬一点，这样炒的时候吸收点菜汁就可以粒粒分明。

2、配菜可以根据孩子喜好随意搭配。青豆煮的时候凉水下锅，皮不会缩，也可在水中滴入两滴食用油。

3、我觉得炒饭放点西葫芦味道很好呢，也可以换成黄瓜粒。

4、给孩子吃，因为有五彩的蔬菜搭配，所以只放盐味道就够了。

发布于 2018-11-26
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