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脆皮日本豆腐
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shrine飞翔
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食材
日本豆腐
2条
淀粉
适量
番茄沙司
5汤匙
白糖
1汤匙
盐
1茶匙
适量
清水
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
准备好玉子豆腐2条。
步骤 2/6
用到从中间部分切开,不要从头剪开。
步骤 3/6
用刀把豆腐切成宽度约1cm的块。
步骤 4/6
把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹,沾满淀粉。
步骤 5/6
锅中倒油,油热后放入沾满淀粉的豆腐,表面炸至脆硬。全部炸好后,放到容器中。
步骤 6/6
炒锅中倒入少量油,放入番茄沙司,白糖,盐,适量清水,熬制浓稠后起锅,淋在豆腐上即可。
小贴士
1.淀粉准备充分一些,方便包裹豆腐。
2.不建议把豆腐放入炒锅中翻炒,很容易碎。直接浇汁最好。
发布于 2018-11-22
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