脆皮日本豆腐 - 脆皮日本豆腐的做法,脆皮日本豆腐怎么做好吃,脆皮日本豆腐的家常做法 - 京细菜谱

脆皮日本豆腐

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好学生我沺殊

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食材

日本豆腐 3条

洋葱 30克

香菇 2个

胡萝卜 20克

蒜 2瓣

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烹饪步骤

步骤 1/10

干香菇泡发，嫌麻烦的用新鲜的就好。
步骤 2/10

日本豆腐连包装中间切一刀，去掉外包装，在均匀切块。动作温柔点。
步骤 3/10

豆腐均匀的裹上淀粉。
步骤 4/10

锅里放油，七成热的时候放入豆腐块，仍然是温柔点，每个豆腐间大一点，粘连就废了！
步骤 5/10

炸好的豆腐，豆腐要多炸一会，表皮脆脆的内里仍然软软的，
步骤 6/10

配菜：洋葱，胡萝卜，香菇通通切丁，锅烧热倒油，一起扔进去。
步骤 7/10

配菜炒熟后放入豆腐，如果炸的好，其实是不怕翻的。稍微温柔点就可以。
步骤 8/10

倒入所有料汁（生抽，耗油，盐，糖，鸡精）
步骤 9/10

最后水淀粉勾芡，关火。（水要多一些，有汤汁才好吃。
步骤 10/10

开动吧！

发布于 2019-01-27