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新年糖果——纯手工黑芝麻糖
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君临灬骑骑秋雁

马上就要过年啦，我今天用特百惠5.7L的多用锅，来做一个芝麻糖！家里有不粘锅的亲，都可以试试哦！

食材
绵白糖（白糖） 250g
熟黑芝麻 350g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先用电磁炉火锅档800瓦的火将多用锅加热。大概得3分钟左右。
  • 步骤 2/7
    锅加热后，将绵白糖倒入锅里，用搅拌帮不停地搅拌。（家里没有这口的亲，最好在锅里加少量的清水哦！）
  • 步骤 3/7
    待白糖全部化成无颗粒状的琥珀色糖浆后转小火，电磁炉火锅档400瓦的火。
  • 步骤 4/7
    将熟黑芝麻倒入锅里，用饭铲不停地翻炒，直到锅里的糖全部都粘在芝麻上为止（大概就3分钟左右）。
  • 步骤 5/7
    待芝麻变成一团芝麻球之后，立即拿出锅，放在菜板上，用菜刀压成芝麻薄片，（或者用擀面杖擀成薄片。）这一步要趁热进行哦！
  • 步骤 6/7
    再将芝麻糖切成块状，一定要趁热进行哦，如果芝麻糖凉了，切的时候容易碎哦！
  • 步骤 7/7
    芝麻糖做好啦！芝麻糖做好放凉之后，果断放进密封盒保存哦！
小贴士

　　如果不喜欢纯黑色的黑芝麻，稍微加点熟白芝麻，比例大约是4：1哦！

发布于 2018-11-11
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