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酱香菜花
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艾海珍亭

春季多吃花菜，好处多多。很多人不会做菜花，菜花做好了非常下饭好吃。这款是针对不能吃辣味菜花的人准备的，喜欢的看看：

食材
菜花 350克
猪肉 100克
豆瓣酱 1勺
生抽 15克
盐 1小勺
料酒 8克
葱 3克
蒜 2克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    菜花洗净控干
  • 步骤 2/15
    猪肉切好备用
  • 步骤 3/15
    准备葱蒜
  • 步骤 4/15
    锅里加多油，炸菜花
  • 步骤 5/15
    炸成这种颜色捞出控油备用
  • 步骤 6/15
    锅里留底油，下猪肉煸炒
  • 步骤 7/15
    高温加料酒葱蒜炝锅
  • 步骤 8/15
    准备豆瓣酱
  • 步骤 9/15
    将一勺豆瓣酱和适量生抽调匀备用
  • 步骤 10/15
    加酱料翻炒
  • 步骤 11/15
    加菜花
  • 步骤 12/15
    快速翻炒，淡了可以加点盐调味，关火出锅
  • 步骤 13/15
    装盘
  • 步骤 14/15
    成品
  • 步骤 15/15
    成品
小贴士

咸淡自己掌握，菜花最好不要用热水焯。

发布于 2019-02-14
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