泰式黄咖喱锅 - 泰式黄咖喱锅的做法,泰式黄咖喱锅怎么做好吃,泰式黄咖喱锅的家常做法 - 京细菜谱

泰式黄咖喱锅

3.7万热度 6 收藏

七十二行

关注

这道菜暂时还没有介绍

时间:1-2小时

食材

橄榄油适量

香菜一小把

大蒜两瓣

姜两片

香菇四朵

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/15

冷锅下油，油烧热，加入洋葱丁炒至透明，加入西红柿丁炒出水，加入高汤或清水3000ml，熬煮一个小时，先大火，再小火。
步骤 2/15

洗净所有材料，姜蒜，香菜切末，香菇切片备用。
步骤 3/15

热锅，下油，再下入姜蒜末炒香。
步骤 4/15

倒入香菜末，炒炒炒～
步骤 5/15

主要调味料，泰式黄咖喱酱，倒入锅中，一起炒出香味。
步骤 6/15

加入香菇，继续炒。
步骤 7/15

土豆，胡萝卜丁也下锅炒炒炒。。。
步骤 8/15

倒入事先熬好的西红柿高汤，汤量自己控制，我是煮了一大锅，因为用了一包的酱。
步骤 9/15

闷煮十分钟，让胡萝卜和土豆软烂些。
步骤 10/15

倒入豆腐泡和豆皮结。豆皮结是偶自己动手把豆皮剪长条，打成的结。不过超市里也有卖现成的。
步骤 11/15

沸腾后，加入丸子，继续炖煮。。
步骤 12/15

丸子差不多熟后，加入贝壳类，因为贝壳类容易熟，所以这时候放。
步骤 13/15

趁贝壳刚开口，倒入事先烫熟的虾，倒入椰浆，虾油，糖，柠檬汁进行调味。
步骤 14/15

汤汁沸腾后，就可起锅。找出十字花的香菇摆面上，撒上香菜叶。
步骤 15/15

duang duang duang...美味的泰式黄咖喱锅上桌鸟。。。。

小贴士

1.虾事先煮熟，冷水冲洗，更脆Q。2.柠檬汁、糖、虾油根据自己口味调整。3.留朵香菇切十字花，香菜叶装饰用。

发布于 2018-06-12