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泰式红咖喱烩大虾
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忧愁bank
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食材
鲜虾 250克
葱头 50克
泰式红咖喱酱 3勺
牛奶 200毫升
青辣 半个
淀粉 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    大虾用料酒、胡椒粉腌制15分钟，葱头切丝
  • 步骤 2/5
    腌好的虾放一勺淀粉拌匀，锅中放油，热至7成将大虾入锅，炸至变色出锅
  • 步骤 3/5
    热锅加半勺油，8成熟放葱头，炒出香味，加入先前炒好大虾。
  • 步骤 4/5
    翻炒几下，就可以加调料了，加入先泰式红咖喱酱、牛奶、青椒（为了菜好看，也可以不加）加水50毫升，改中火熬煮。
  • 步骤 5/5
    熬煮3-5分钟，勾少许芡汁（淀粉加水），锅中汤汁浓稠后关火，出锅。奶香浓郁的泰式咖喱虾出锅。
小贴士

口味偏甜，稍待辣味。

发布于 2018-08-26
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