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韩国辣白菜
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起码子达人
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时间:1-2小时
食材
大白菜 1颗
韭菜 随意
白萝卜 半个
苹果 1个
大蒜 1头半
粗辣椒面 3勺
细辣椒面 1勺
鱼露 2勺
虾酱 2勺
盐 适量
糯米粉 4勺
雪碧 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    把白菜去掉外面不好的叶子。对切一分为二，再对切分成四分！准备一大碗浓盐水，把白菜腌起来，至少8小时！（也可以直接用盐腌白菜，一般我是头天晚上腌，第二天拿出来做）
  • 步骤 2/2
    接下来就套好一次性手套，把红红的酱汁均匀的抹在沥干的白菜上。必须一片一片抹，特别是菜帮子里面一定要抹到。把抹好的白菜装进可以密封的盒子里或着用包鲜袋分成四份扎紧！放冰箱一星期左右就可以吃了！建议分几份放，打开的辣白菜要尽快食用！密封的放的越久越好吃！
小贴士

我做菜比较随意，用量也是大概没有按照原来的方子。本来嘛中菜不像甜品什么的用量要多精确。边做边尝适合自己的才是最好的！这里我用的勺子就是我们一般火锅店里常见的勺子！辣椒面最好上网淘一下韩国进口的，颜色鲜红味道又不是是很辣！虾酱和鲜露也可以一起淘！

发布于 2019-01-30
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