春天的养生小菜--朝式拌韭菜 - 春天的养生小菜--朝式拌韭菜的做法,春天的养生小菜--朝式拌韭菜怎么做好吃,春天的养生小菜--朝式拌韭菜的家常做法 - 京细菜谱

春天的养生小菜--朝式拌韭菜

7.4万热度 22 收藏

求醉

关注

韭菜，具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，春天里的韭菜，那是相当的给力，这道拌韭菜，是朝鲜族的一道小咸菜，要是喜欢辣的朋友，那是相当的开胃佳品，绝对的给力。

时间:10-30分钟

食材

韭菜 1000g

韩式干辣椒面 500g

海虾酱（朝鲜风味） 200g

鱼露 50g

大喜大牛肉粉 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

新鲜的韭菜洗净，切段，用盐，先腌制15分钟左右，去除其多余的水分。
步骤 2/10

准备的调料品，韩式干辣椒面，鱼露，大喜大牛肉粉，白糖，海虾酱。
步骤 3/10

将姜，大蒜，切碎末，洋葱，苹果，用专门的研磨器，磨成细碎。全部混合在一起，备用。
步骤 4/10

将糯米粉加适量的清水，用小火，慢慢熬制成糊状。
步骤 5/10

趁热倒入，韩式干辣椒面的碗中。
步骤 6/10

再将苹果研磨成汁。洋葱也是一样的。
步骤 7/10

将研磨后的苹果洋葱汁的混合物，倒入，充分拌匀。这样，就把生的干辣椒面，给烫熟了。
步骤 8/10

将拌匀的辣椒酱倒入，事先腌制好的韭菜中，再倒入些熟芝麻，白糖，加些鱼露，海虾酱（朝鲜风味）。
步骤 9/10

充分拌匀，即可。
步骤 10/10

即食或是装在无水无油的器皿中，入冰箱珍藏也不错的。

小贴士

全部过程中不能加任何食用油，存放中，也不能接触到任何食用油的，要不，不利于保存与储存的。

发布于 2019-01-22