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韩式冷面
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食材
荞麦冷面 80g
梨或苹果 30g
西红柿 30g
泡菜 适量
蒜瓣 两瓣
煮鸡蛋 半个
辣椒面， 可有可无
米醋 三勺
糖 一勺
盐 一勺
小苏打 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    冷面放入冷水中浸泡40分钟
  • 步骤 2/5
    开始调汤，蒜瓣压成泥，放入一勺盐，一勺糖，三勺米醋，生抽少许，最后放半勺小苏打，加水调匀。
  • 步骤 3/5
    煮冷面，开水下锅，煮两分钟即可。
  • 步骤 4/5
    过冷水，至不沾手即可，到出的汤要是清的。
  • 步骤 5/5
    梨切丝，煮鸡蛋一半。放入泡菜和西红柿，最后撒上少许辣椒面，开吃吧
发布于 2019-03-03
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