韩式冷面 - 韩式冷面的做法,韩式冷面怎么做好吃,韩式冷面的家常做法 - 京细菜谱

韩式冷面

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淡墨文竹秋竹

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炎热的天气，吃上一碗冷面，那是多惬意的事。很冰，很冰啊.......

食材

牛肉 2块

鸡蛋 1个

梨 1个

黄瓜 1根

冷面 1包

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烹饪步骤

步骤 1/8

准备材料。葱切段，姜切片，黄瓜切丝，梨切丝，泡菜切丝，鸡蛋煮熟，对切半。
步骤 2/8

牛肉洗净，放入锅里，加入清水、葱段、姜片，大火烧开，中火，炖1个小时。
步骤 3/8

牛肉煮好后，捞出晾凉，切片，牛肉汤滤掉杂质
步骤 4/8

放入调料（盐适量苹果醋 2勺白糖 1.5勺生抽 1勺），拌匀，晾凉后，放入冰箱冷藏备用。
步骤 5/8

锅里水烧开，放入冷面，煮3-5分钟，捞出
步骤 6/8

用凉白开水，冲洗至表面没有粘液。
步骤 7/8

碗里垫上适量冰块，放上面条
步骤 8/8

倒上冷藏好的牛肉汤，摆上黄瓜丝、梨丝、萝卜丝、泡菜、牛肉片、鸡蛋。撒上韩式细辣椒面。

小贴士

苹果醋可以用白醋代替，边放边尝。

可以不撒辣椒面

发布于 2019-02-24