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炒年糕（料足才够味）
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炒年糕一直是我钟爱的主食，几乎每个周末都会做。尤其喜欢酱油红红，年糕焦焦的感觉。而菌菇和自制虾干味道鲜美，是家里常备的食材，和鸡蛋、烤肠、葱一起炒入年糕中，料足够味，非常赞哦！

时间:10分钟内
食材
年糕 280g
鲜香菇 2个
金针菇 80g
自制虾干 6个
台式烤香肠 一包（48g）
鸡蛋 一个
油 适量
糖 少许
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材，洗洗切切。（年糕和虾干最好提前在开水中过一下，然后沥干水备用）
  • 步骤 2/8
    热锅，倒入油（比平时炒菜略多一些）。倒入香菇，煸香。
  • 步骤 3/8
    倒入金针菇，翻炒均匀。
  • 步骤 4/8
    倒入年糕，炒匀。
  • 步骤 5/8
    中间留个洞，倒入鸡蛋、烤肠、虾干和一半葱。
  • 步骤 6/8
    等鸡蛋略结块后再翻炒
  • 步骤 7/8
    倒入酱油（我用了老抽加生抽）、糖，再倒入少许水（一点点就够了哦！），翻炒均匀即可。
  • 步骤 8/8
    出锅装盘，趁热享用哦！
发布于 2018-06-26
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