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炒年糕(料足才够味)
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炒年糕一直是我钟爱的主食,几乎每个周末都会做。尤其喜欢酱油红红,年糕焦焦的感觉。而菌菇和自制虾干味道鲜美,是家里常备的食材,和鸡蛋、烤肠、葱一起炒入年糕中,料足够味,非常赞哦!

时间:10分钟内
食材
年糕 280g
鲜香菇 2个
金针菇 80g
自制虾干 6个
台式烤香肠 一包(48g)
鸡蛋 一个
适量
少许
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材,洗洗切切。(年糕和虾干最好提前在开水中过一下,然后沥干水备用)
  • 步骤 2/8
    热锅,倒入油(比平时炒菜略多一些)。倒入香菇,煸香。
  • 步骤 3/8
    倒入金针菇,翻炒均匀。
  • 步骤 4/8
    倒入年糕,炒匀。
  • 步骤 5/8
    中间留个洞,倒入鸡蛋、烤肠、虾干和一半葱。
  • 步骤 6/8
    等鸡蛋略结块后再翻炒
  • 步骤 7/8
    倒入酱油(我用了老抽加生抽)、糖,再倒入少许水(一点点就够了哦!),翻炒均匀即可。
  • 步骤 8/8
    出锅装盘,趁热享用哦!
发布于 2018-06-26
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