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炎炎夏日最爱冰爽弹牙冷面——汤汁是灵魂

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南方有约

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昨日已夏至，进入暑热天。这样纸的炎热天气，最爱来上一大碗冰爽沁凉的韩式冷面，那冰甜酸爽的感觉让人魂牵梦萦。可是韩国料理的冷面，牛肉不够厚、冷面不够多，往往不能吃过瘾，不如在家自己做，干净又好吃！

时间:10-30分钟

食材

乔麦面 250克

雪梨 1个

酱牛肉 80克

熟鸡蛋 2个

白芝麻少许

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烹饪步骤

步骤 1/10

先来调汁，干净容器里倒入生抽、苹果醋。
步骤 2/10

加入盐和糖。
步骤 3/10

倒入提前用料理机榨好的梨汁，再加入清水调匀，放入冰箱冷藏1小时。
步骤 4/10

黄瓜切丝，鸡蛋对半切开。
步骤 5/10

酱牛肉切片、梨切丝。
步骤 6/10

韩国泡菜切丝，将提前泡水半小时的乔麦面放进沸水中煮2分钟捞出过冷水。
步骤 7/10

乔麦面放进大碗，摆上切好的泡菜、黄瓜、酱牛肉、鸡蛋、梨丝，挖上韩国辣酱。
步骤 8/10

放上冰块，浇上冰爽的汤汁，撒上芝麻，直接开吃吧。
步骤 9/10

夏日，我的最爱！
步骤 10/10

不喜欢太凉，可以不要加冰！

发布于 2019-02-19