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五目炊饭 日式菜饭
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染墨丶若流云运鹏

好久不吃日本菜了，想着广式腊肠那种菜饭已经吃腻了，翻点新花样，就想出了做这个五目炊饭。

时间:30分钟-1小时
食材
东北大米or水晶米 2合
香菇 3个
白蘑菇or口蘑 4个
莲藕 一节手指宽
金针菇 三根手指粗一把
胡萝卜 3分之一根
洋葱 半个
腊肉 半条
味醂（酒+白糖） 半杯
生抽（六月鲜等） 半杯
猪油or植物油 一大勺
糖 一勺
葱花 一小撮
味精（根据口味添加） 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    烧完出锅的样子（搅拌后）
  • 步骤 2/2
    盛如饭碗放一点小葱花就能吃了
小贴士

此处洋葱末为隐藏的一味，非常重要，增加了甜度，如果吃不习惯可以事先用黄油炒香再放入电饭煲中。

另外此饭并没有什么规定，还可以尝试日式豆皮（就是稻荷寿司那层皮），切碎放入也会增加甜度。

此款最好能加入香菇，莲藕这两个建议不能少。

发布于 2018-08-03
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