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肉酱焗意粉
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淇沪上雨天颜雨
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时间:30分钟-1小时
食材
意大利面条 一把
牛瘦 肉馅
洋葱 适量
番茄 适量
番茄糊亨氏（稠的） 适量
干红葡萄酒 适量
大蒜末 适量
橄榄油 适量
月桂叶 适量
披萨草 适量
鼠尾草 少许
盐 适量
卡夫的芝士粉 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    意面放入温水锅中大火煮，加少许盐至九成熟。
  • 步骤 2/10
    捞出放入筛中虑干水分，放入盘中，拌上橄榄油，搅拌面条不粘粘。
  • 步骤 3/10
    锅烧热放入橄榄油和黄油炒香。
  • 步骤 4/10
    放入洋葱末、蒜末用小火炒香炒成金黄色。
  • 步骤 5/10
    加入牛肉迅速用筷子滑散。
  • 步骤 6/10
    牛肉末炒香炒熟、我在这又放了一点黄油，我喜欢这个味道
  • 步骤 7/10
    然后加入番茄丁一起煸炒
  • 步骤 8/10
    待番茄炒烂后加入红葡萄酒和番茄糊炒匀。
  • 步骤 9/10
    加入牛肉汤各种香料，改小火，炖煮一会入味
  • 步骤 10/10
    最后用盐、胡椒粉调味，收汁即可。其实锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘，我只是在面表面再加入一层意大利肉酱，最后撒入干酪粉这样更利落些装盘
小贴士

都说吃面食容易让人长胖，但百分百全麦的意大利面是个例外。作为意大利面的原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种。这种硬质小麦淀粉含量低，有丰富的蛋白质和复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高。因此，意大利面也适合糖尿病患者。

发布于 2018-12-22
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