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宫廷桃酥
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梅花疏淡

此配方可以做11-12个宫廷桃酥。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100g
糖粉 40g
植物油 55g
鸡蛋液 10g
杏仁 30g
泡打粉 1/4小勺
小苏打 1/8小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    所有材料
  • 步骤 2/15
    取一个大碗，放入植物油和鸡蛋液
  • 步骤 3/15
    筛入糖粉
  • 步骤 4/15
    搅拌均匀，油和蛋液完全融合，不会出现油水分离现象
  • 步骤 5/15
    低筋面粉中加入泡打粉和小苏打混合均匀
  • 步骤 6/15
    过筛加入糖油混合液中
  • 步骤 7/15
    加入切碎的杏仁
  • 步骤 8/15
    用橡皮刮刀翻拌均匀，成为面团
  • 步骤 9/15
    取一小团面，搓成小面团
  • 步骤 10/15
    用手压扁即可
  • 步骤 11/15
    或者用切模切成圆形
  • 步骤 12/15
    放在烤盘上，要留有间距，烘烤的时候桃酥会膨胀
  • 步骤 13/15
    刷上一层鸡蛋液
  • 步骤 14/15
    放入预热好的烤箱中层，180度烤15-18分钟，桃酥表面上色即可
  • 步骤 15/15
    稍微烤老了点～嘻嘻～
发布于 2019-01-29
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