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酸奶芝士蛋糕『超详细版』
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李白甫的血手

入口即化 添加巧克力,水果,果酱 更美味

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
白砂糖 100g
浓酸奶 适量
淡奶油 150g
黄油适量 适量
牛奶适量 适量
酥性饼干几包 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    材料合集☞⒈将植物油倒入一点在模具内壁涂抹均匀,加玉米淀粉旋转,使内壁沾上一层粉。⒉酥性饼干拿塑料袋碾碎(用擀面杖),再加一点牛奶,放入底盘(可用锡纸包裹),用勺子压平
  • 步骤 2/4
    ①蛋黄加浓酸奶,加奶油奶酪(已软化)搅拌,加黄油和白砂糖搅拌,加低粉和玉米淀粉搅拌,加牛奶搅拌均匀②蛋白(冷藏一下)加白醋或柠檬汁,分三次加糖,打发
  • 步骤 3/4
    将②蛋白加入①蛋黄糊中(分三次)搅拌均匀,再加入淡奶油搅拌均匀,后倒入模具
  • 步骤 4/4
    烤箱预热150° 下一层加烤盘注上水(防蛋糕烤时干裂),蛋糕放中层,150°烤70分钟,放凉后,再放入冰箱冷藏更美味
小贴士

切蛋糕时,刀要用热水泡一下,更好切平整

发布于 2018-11-21
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