九溪蜜桃虾
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帅气jug
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这天，水蜜桃正当季，想起一个朋友前两天送的小南国九溪半成品虾仁，拿来与一起蜜桃烹制，腰果增香，放凉后虾仁口感依旧弹牙，足以看出这虾仁用心浆制。虾仁融合桃香与果香，实在叫人闻之垂涎，食之迷情，思之回味！有人知道那晶莹剔透的东西是什么吗？
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/7
小南国虾仁是事先腌制过，无须冲洗 -
步骤 2/7
虾仁自然解冻
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步骤 3/7
西米、豇豆和百合备用
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步骤 4/7
桃子用切芒果的方式切成地雷形状
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步骤 5/7
桃子切丁，分两部分，一部分备用，一部分榨汁
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步骤 6/7
西米煮好，放在冷水中，完全冷却，放在橙汁中浸渍10分钟
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步骤 7/7
完成
小贴士
西米必须煮透，不然没有晶莹剔透的感觉，凉透后马上浸渍在橙汁中，不然西米吸饱水就不容易上色了
发布于 2018-06-15
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